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VDS Chicureo

Burritos de huevo

Esta es una receta que ayuda a aumentar los niveles de vitamina D para mejorar la absorción de calcio y de fósforo en el intestino. Si bien por sí mismas no sustituyen a los rayos UVB, pues debes tomar un poco de sol al día, te ayudará a reducir la falta de la vitamina solar.

Ingredientes:

  • 5 tortillas de harina
  • 6 huevos
  • 4 tomates cortados en trozos pequeños
  • 4 cebollas
  • Panceta (aprox. 6 tiras)
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • ¼ cucharadita de pimienta
  • Sal

Preparación:

  1. Calienta un poco de aceite en una sartén y sofrita la panceta hasta que se dore.
  2. Quita las tiras una por una y escúrrelas sobre un papel de cocina.
  3. Retira el aceite de la sartén, dejando solo un poco (aproximadamente 1 cucharada) y cocina allí los huevos previamente batidos.
  4. Sazona con sal y pimienta.
  5. Revuelve bien y coloca los huevos sobre las tortillas de harina.
  6. Agrega encima el tocino frito picado, el tomate, la cebolleta y el queso.
  7. Pliega por la mitad las tortillas y sirve en platos individuales.

Fuente: okidiario.com

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