> Slide Campaña Grabado de Patentes Campaña Grabado de Patentes Mobile

Esteban Aliaga

Receta de Chilenitos

Ya estamos en septiembre y la primera receta del mes que queremos compartir con ustedes son nuestros típicos pasteles chilenos. Esteban Aliaga nos enseña como prepararlos, si tienes dudas el te entregará la ayuda para que disfrutes de estos deliciosos bocados.

Receta de Chilenos

Ingredientes:

  1. 500 gr. Harina
  2. 200 gr. Manteca
  3. 3 Huevos
  4. 20 gr. Polvos de hornear
  5. 500 gr. Azúcar granulada
  6. 50 cc. Aguardiente
  7. Ralladura de limón
  8. Manjar para rellenar

Preparación:

  • Preparar la masa con la harina, la manteca, las yemas, el polvo de hornear, el azúcar, el aguardiente y ralladura de limón.
  • Si queda un poco seca, agregar un poco de leche para ablandar.
  • Uslerear no muy delgada, cortar pequeños círculos, disponer en el horno unos minutos hasta que se doren un poco.
  • Retirar y dejar enfriar, unir con el manjar.
  • Batir las claras a nieve, agregar azúcar y seguir batiendo hasta que endurezca y con este merengue cubrir los chilenitos.
  • Introducir al horno unos minutos para endurecer el merengue.
Comentar

Slide Revista digital VDS Julio 2024
 

Slide
 

Dejar comentario