








Camila Aramayo Astete
Gallinas Urbanas: el secreto de la crianza sustentable
¿Alguna vez has pensado en criar gallinas en tu propia casa? ¿Crees que es algo imposible? Erica Westman te trae todos los secretos e información que necesitas para entrar en este mundo sin morir en el intento.

Miembro del directorio de la Asociación de Gallina Indígena Chilena (ASOGICH), criadora de gallinas Mapuche y Silkie desde hace ya 5 años, y autora del libro “Gallinas Urbanas / Cómo iniciarse en la crianza y no morir en el intento”. Ella es Erica Westman -quién desde muy temprano en su vida cultivó el contacto con la naturaleza y los animales. Hoy conversamos con ella para saber cómo triunfar en la crianza de gallinas, y transformarlo en un estilo de vida sustentable.
- ¿Cómo iniciaste con la crianza de gallinas?
“Antes me dedicaba a la crianza de codornices y con otros animales como mascotas. Siempre he estado conectada con los animales, con el huerto y con cosas que me mueven, que tienen que ver con el arte y sencillas; que me acerquen a una vida más sana y natural, y menos expuesta con la ciudad.
Siempre tuve una cierta tendencia al disfrute de la vida de campo, conectarme con el huerto y los animales. Antes de comenzar abiertamente con la crianza de gallinas me dediqué a la crianza de codornices un par de años; ahí entendí y puse en práctica aspectos importantes de la crianza como la incubación y cuidados relevantes para mi producción de codornices. Lo que me sirvió de base para tener un manejo posterior más fluido con las gallinas. Por otra parte, a nivel familiar siempre tuve mucho acceso a vivencias familiares relacionadas con estos temas, como por ejemplo con mi bisabuela, quien en los años 40 en nuestro campo familiar inició su propia crianza de gallinas de postura para abastecer a su familia y al pueblo de huevos de granja. Sin duda hay en mí una tendencia natural al disfrute de estas actividades.”
- ¿Y cómo se transformo tu trabajo en lo que es ahora?
- ¿Viste alguna necesidad en este rubro?
- ¿Y qué pensó la gente?
- ¿Y en la ASOGICH qué están haciendo?
- Cuéntame un poco acerca de tu libro
- ¿Este trabajo es solo en Chile o está presente en otras partes del mundo?
- ¿En resumen, cuáles son los mayores beneficios que ves en la crianza de gallinas?
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