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Camila Aramayo Astete

Panqueques Cinnamon Roll

¿Te gusta los antojos dulces? ¿Eres de comer algo rico en familia cuando es la hora de la once? ¿Quieres sorprender a todos con un postre nuevo? Tenemos la receta perfecta para ti.

Si eres de los que prefieren un pastel o un quequito a algo salado, entonces te encantará la receta que Valles del Sol tiene para ti. Te lucirás con este postre maravilloso. O puedes prepararlo al desayuno como una opción diferente.

 

Para los panqueques:

1 taza de harina sin polvos de hornear

2 cucharadas de azúcar

1 ½ cucharaditas de polvos de hornear

½ cucharadita de bicarbonato de sodio

¼ de cucharadita de sal

1 huevo

2 cucharadas de mantequilla sin sal derretida

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 taza de leche

 

Para la textura de canela:

1 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida

4 cucharadas de azúcar rubia

2 cucharadas de azúcar blanca

2 cucharaditas de canela molida

 

Para el glaseado:

4 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

4 cucharadas de queso crema, a temperatura ambiente

2 a 3 cucharadas de miel de palma, jarabe de maple o miel

 

Preparación:

Mezcla todos los ingredientes secos y luego agrega todos los ingredientes líquidos hasta que tengas una consistencia uniforme de panqueques. Deja reposar mientras preparas el resto.

Para tu textura, mezcla todos sus ingredientes hasta que esté uniforme. Mete la mezcla en una bolsa ziploc. Al momento de usar, corta una de las puntas como una manga pastelera.

Para tu glaseado, mezcla todos los ingredientes con un batidor hasta que esté uniforme. Reserva para servir.

Prepara tus panqueques en una sartén con un poco de aceite, y trata de que te queden gruesos. Antes de voltearlos, dibuja un espiral en tu panqueque con tu textura de canela, como un cinnamon roll.

Cuando tengas la cantidad de panqueques deseados, sirve en un plato y agregas tu glaseado a gusto. ¡Y a disfrutar!

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