Frambuesas (Kilo)

 

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Frambuesas / Bolsa 1 Kilo

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Frambuesas / Bolsa 1 Kilo

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Ventajas

Ante el cansancio. Su riqueza nutritiva las hace apropiadas para consumirlas en caso de fatiga primaveral, mientras que su elevada porcentaje de agua las convierte, tomadas en crudo, en ideales para curas depurativas.
Desintoxicante. Sus ácidos orgánicos y oligoelementos ejercen una acción desintoxicante, muy apreciada en personas con reúma y gota, así como para dietas de adelgazamiento.
Estimula el apetito. La frambuesa, esa baya de color rojizo oscuro y sabor ácido intenso que podemos saborear en todo su esplendor durante el verano, su momento mejor, es tónica y aperitiva, es decir, estimula el apetito.
Reduce el colesterol. Las grasas presentes en sus semillas, si bien son escasas, resultan muy recomendables. Unidas a su fibra soluble (pectina), a sus compuestos antioxidantes, como la vitamina E, y a su bajo contenido en sodio, convierten a la frambuesa en un alimento adecuado para el control del colesterol, la hipertensión y los trastornos cardiovasculares.
Fibra depurativa. Su fibra soluble ayuda a mejorar el tránsito intestinal. Pero además, ejerce un efecto inhibidor sobre sustancias potencialmente perjudiciales para el organismo, como el colesterol o los ácidos biliares.

Propiedades

Es una de las frutas menos calóricas: solo 32 calorías por 100 g. Hasta el 87% de su peso es agua, y no destaca como fuente de proteínas, grasas ni carbohidratos (estos últimos son azúcares simples como la fructosa, y fibra soluble como la pectina).

En cuanto a minerales, aporta cantidades significativas de manganeso (hasta un 34% del aporte mínimo recomendado al día), hierro, magnesio, fósforo, calcio y potasio, y es baja en sodio.

Destaca por su contenido en vitaminas y ácidos orgánicos: betacaroteno, vitamina C, ácido fólico, ácidos cítrico, salicílico, málico, tartárico y en especial vitamina E.

Una ración de 200 g de frambuesas cubre el 75% de las necesidades diarias de vitamina E, sin aportar grasas, a diferencia de otros alimentos ricos en este nutriente.

Aunque en menor cantidad, aporta vitaminas del grupo B, sobre todo B2 y B6.

Además contiene sustancias fitoquímicas con poder antioxidante, como el ácido elágico, la quercitina, la cianidina o las antocianinas.

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