Rebeca Tello
La mejor empanada y el mejor parrillero: Colina Emprende se la juega por las tradiciones
El lunes 4 de septiembre se vivió una nueva jornada de concursos en el parque San Miguel, donde se seleccionó la mejor empanada y el mejor parrillero de Colina.
Colina es tierra de tradiciones, por eso es que desde el 2021 se realiza un concurso que busca destacar a los mejores emprendimientos de gastronomía típica de la zona, conocido como “La mejor empanada de Colina” el cual cuenta con dos categorías: “La Mejor Empanada” para emprendedores formalizados y otra conocida como “Los colinanos recomiendan” que nació como una alternativa para emprendedores que recién están comenzando en este rubro.
Martín Larraín, Director de Colina emprende nos contó sobre los inicios del concurso, “Este concurso se crea por la necesidad de dar una vitrina para conocer cuáles son los mejores negocios, cuáles son los mejores emprendedores que fabrican empanadas y así lograr con éxito un encadenamiento productivo en donde el usuario o el comprador pueda comprar local, pueda comprar en Colina. Queremos que año a año sean nuevos emprendedores los participantes y generar una nueva categoría “Los vecinos recomiendan” en la cual llegamos a emprendedores que no están formalizados, pero que son personas que en el futuro muy cercano se van a poder formalizar. También estamos premiando a los locales establecidos que funcionan por la venta de empanadas”.
Este año se integró una nueva categoría en lo que respecta a los concursos de gastronomía típica de Colina Emprende. “El mejor parrillero de Colina”, concurso que busca abrir un nuevo nicho de mercado para los emprendedores amantes de los asados. “La motivación para crear el mejor parrillero es demostrar que existe este nuevo nicho, que es el servicio de asado a domicilio”, indicó Martín Larraín.
Con estos concursos los emprendedores de la comuna logran mostrar sus productos, sus servicios y la calidad de su trabajo, “Colina emprende ayuda a los ganadores generando una asesoría en temáticas como apoyo en redes sociales y durante el proceso de una futura formalización. Generando más espacios para difusión con aliados estratégicos como lo es VDS. Buscamos que ellos se den a conocer y puedan tener más clientes dentro de la comuna“, comentó el director de Colina Emprende.
Los ganadores de este año 2023 fueron:
La Mejor Empanada de Colina
Primer lugar: Luis olivares, Sello Gourmet, quien se llevó una batidora industrial.
Segundo lugar: Bernardo Hernández, Pastelería los nogales, quien se llevó un horno industrial.
Tercer lugar: Nancy Vidal, Amasando Delicias Colina, quien se llevó una Amasadora industrial.
“Los Colinanos Recomiendan”
Primer Lugar: Ana Pino
El Mejor Parrillero de Colina
Henrry Arce, Asados sobre ruedas, quien se llevó una parrilla profesional.
Luis Olivares, el ganador de la mejor empanada de Colina con su emprendimiento “Sello Gourmet”, se refirió al concurso, “Super feliz, se agradece la instancia de poder compartir con la gente de la comuna, dar a conocer tu trabajo, más allá de ganar es la experiencia y el plus que da a nuestros negocios. Agradezco a mi equipo también y esta instancia de poder presentar lo que uno hace”.
Henrry Arce, “El mejor parrillero” comentó, “Me inscribí con toda la fe de pasarla bien, que se hiciera por primera vez en Colina es genial, es un nicho fenomenal para quienes hacemos parrillas y para quienes hacemos asados de forma amateur. Que se cree este nicho te da la oportunidad de participar en un futuro… Los invito a que aprovechen las instancias de participar en estas oportunidades también como público, así a uno le pica el bichito del emprendimiento para pasar a lo formal”.
El concurso de la mejor empanada y el mejor parrillero abre oportunidades para los emprendedores de Colina, entregando tanto premios que fortalecerán sus emprendimientos, como una vitrina para demostrar su trabajo. “A los emprendedores los felicitamos como Colina Emprende. Los instamos a seguir buscando este tipo de iniciativas, que compartan estas oportunidades con otros, que sigan trabajando por Colina, que sigan trabajando por sus clientes, por continuar con nuestras tradiciones y decirles que cuentan con Colina emprende para apoyarlos en todo momento, en todas sus necesidades y en todas las etapas de sus emprendimientos”, expresó Martín Larraín, director Colina Emprende.
Datos ganadores:
La mejor empanada de Colina
Instagram: @sello_gourmet
Facebook: sellogourmet
Local Colina: Stripcenter Ruta market Chicureo, local 4
Whatsapp: +5668407840
El mejor parrillero
Instagram: @asado_sobreruedas
Facebook: Asado_sobreruedas
