DarÃo Zambra
Intrinsical: el bar cervecero del barrio Brasil con tours y catas gratis
Es bar y fábrica a la vez, por lo que puedes probar cervezas que elaboran ahà mismo, imposibles más frescas. Además de sumarte a los tours y catas gratuitas que realizan todas las semanas.
Aunque en Santiago hay varios bares donde probar cerveza artesanal,Intrinsical posee algo particular: su planta funciona en el mismo lugar. Por eso ahà lo de tomar schops frescos es literal.
De hecho apenas llegues al local, que se ubica en una casona de Av. Brasil, entre Moneda y Santa Mónica, verás junto a la entrada los grandes barriles donde se fermenta la cerveza.
Y asà en distintas partes de la cervecerÃa te encontrarás con el equipamiento para la elaboración de sus disintas variedades, proceso que además puedes conocer a través de los tours gratis que organizan todos los sábados, a las 6 PM. AhÃ, junto a un guÃa del local recorres la fábrica y te adentras en su proceso productivo, para finalizar degustando dos de sus cervezas.
Al igual que en su catas, que tampoco tienen costo, las que se realizan todos los miércoles, a las 6.45 PM, y donde se analizan los diferentes ingredientes y caracterÃsticas y, además, aprender a reconocer cuando una cerveza tiene fallas (para ambos debes inscribirte al mail [email protected]).
Y es que uno de los objetivos de los socios de Intrinsical es promover la cultura cervecera y contagiar su pasión por las cervezas y sus diferentes estilos.
Es un emprendimiento familiar, impulsado por Nicolás Castro – Sommelier de Cervezas y Socio Fundador de Brotherwood®, quien se ha dedicado más de 10 años a trabajar con la cerveza artesanal, apoyando a pequeños productores cerveceros a través de catas de cervezas desde el año 2010. El foco siempre ha sido la educación y la cultura entorno a la cerveza y ahora también con el mundo del gin, sidra e hidromiel, y el vino nacional, independiente y de pequeñas producciones.
Fuente: findelatercera.com
