Receta para Año Nuevo: Pollo asado ahumado con papas

Receta para Año Nuevo:

Pollo asado ahumado con papas

Preparación en 80 minutos, rinde para 4 personas.

Ingredientes

Para el pollo asado:

• Pollo entero de 1.6kg
• 1 cda Pimentón Ahumado Gourmet
• 1 cdta Sal de Mar Ahumada Gourmet
• 1 cda sal
• Mix de Pimientas Gourmet a gusto
• 2 cdas aceite de oliva
• 1 cda Orégano Entero Gourmet 

Para las papas:

• 1kg papas con piel picadas en mitades
• 1 cdta Pimienta Limón Gourmet
• Sal Rosada del Himalaya Gourmet a gusto
• 2 cdas aceite de oliva

Preparación

Para el pollo asado:

1. En un bowl mezclar todos los ingredientes menos el pollo, para formar una pasta.
2. Frotar el pollo por encima y debajo de la piel con la pasta.

Para las papas:

1. Mezclar todos los ingredientes en un bowl.

Para la cocción:

1. Poner el pollo sobre una fuente para horno junto con las papas.
2. Hornear a 180°C por 1h-1h20min o hasta que el interior del pollo llegue a 73°C en varios puntos.
3. Servir inmediatamente.